能登金沢の幸
         銀座 ふる田
 

< コース料理 >  税・サ別


オプションで追加が可能です。

「能登牡蠣麹焼き」



「能登牛ステーキ」


「特製一口棒寿司」


・かがやきコース

(店主おまかせ料理・のどぐろ姿焼き付き)

¥9,300 

(税別)

オプションで追加が可能です。

「特製一口棒寿司」

「能登牡蠣麹焼き」

「能登牛ステーキ」

要予約


※コース内容は一例です。

季節や入荷食材により変わります。

葉月 お献立

前菜   能登鶏出汁巻き玉子
       高原キャベツと能登鱧の子寄せ
       玉蜀黍豆腐 
       のどぐろ肝煮
      隠元胡麻白和え   
お椀    季節のお椀  
先付    季節の先付 (一例 馬づらはぎ肝和え)
お造り    能登朝採れ地魚上刺身盛り合わせ
焼物     のどぐろ姿焼き 丸十密煮
温物      季節の炊合せ 又は 季節の蒸し物 
揚物      季節の揚げ物
酢の物   能登絹もずく
食事    氷見うどん(温) 白髪葱
甘味    夕張メロン羊羹
      能登天草心太抹茶寒天
      他
  (税・サ別)
※コース内容は仕入れ状況により若干変わります。

前菜  5点盛り

    

お椀  

    


先 付  馬づらはぎ肝和え

     


お造り   能登朝採れ地魚上刺身盛り合わせ

           


焼 物   のどぐろ姿焼き 丸十密煮

  


温 物 加賀蓮根蒸し

    


揚物  能登椎茸真薯 海鮎こいのぼり

   


酢の物  一例(能登絹もずく)

     

    

食事   氷見うどん(温)

   


甘味   あまおう羊羹

      干し柿羊羹  金柑蜜煮

     

  


・能登特別コース

のどぐろ姿焼き付き¥8,300



前菜5点盛り・先付・能登朝捕り刺身5点盛り

・のどぐろ姿焼き・季節の温物・揚物

・酢の物・氷見うどん・甘味


・七尾コース

(季節の焼物付き)   ¥6,600

オプションで追加が可能です。

能登牛ステーキ」

「香箱蟹」(11月7日〜年内)

要予約

七尾コースにオプションで香箱蟹を追加されますと、

前菜をグレードアップいたします


前菜3点盛り・先付

・能登朝捕り刺身5点盛り

・季節の焼物

・季節の温物

・揚物

・酢の物・氷見うどん・甘味


・能登コース  ¥5,500

オプションで追加が可能です。

「能登天然岩牡蠣」

「能登牡蠣麹焼き」「能登牛ステーキ」

「香箱蟹」(11月7日〜年内)

要予約

能登コースにオプションで香箱蟹を追加されますと、

前菜をグレードアップいたします


前菜3点盛り・先付

・能登朝捕り刺身5点盛り

・季節の温物・揚物

・酢の物・氷見うどん・甘味


・和倉コース  ¥4,500

前菜3点盛り・先付

・能登朝捕り刺身3点盛り

・季節の温物・揚物

・酢の物・氷見うどん・甘味


コースの内容は、入荷状況により多少変更する場合がございます。


コースはご予算に応じてご用意いたします。