能登金沢の幸
         銀座 ふる田
 

< コース料理 >  税・サ別


・かがやきコース

(店主おまかせ料理・のどぐろ姿焼き付き)

¥8,500 

(税・サ別)

オプションで追加が可能です。

「能登牡蠣麹焼き」

「能登牛ステーキ」

「香箱蟹」(11月7日〜年内)

要予約


※コース内容は一例です。

季節や入荷食材により変わります。

霜月 お献立

前菜   能登鶏出汁巻き玉子
       飯蛸煮
       胡麻豆腐 
       海老子和え
      きのこ白和え
お椀    鮟鱇葛打ち 金沢春菊  
先付    季節の先付 (一例 馬づらはぎ肝和え)
お造り    能登朝採れ地魚上刺身盛り合わせ
焼物     のどぐろ姿焼き 丸十密煮
温物      季節の炊合せ 又は 季節の蒸し物 
強肴      毬栗揚げ 松葉銀杏
酢の物   金時草 
食事    氷見うどん(温)金糸瓜 白髪葱
甘味    伯爵南瓜羊羹
      白茄子羊羹
      他
  (税・サ別)
※コース内容は仕入れ状況により若干変わります。

前菜  5点盛り

    

お椀  お月見(里芋真薯・三日月冬瓜)・椎茸

    


先 付  馬づらはぎ肝和え

     


お造り   能登朝採れ地魚上刺身盛り合わせ

           


焼 物   のどぐろ姿焼き 丸十密煮

  


温 物 加賀蓮根蒸し

    


強肴  鯛毬栗揚げ

   


酢の物  一例(能登絹もずく)

     

    

食事   氷見うどん(温)

   


甘味   自家製甘味

      伯爵南瓜羊羹

      白茄子羊羹

     

  


・能登特別コース

のどぐろ姿焼き付き¥7,500

オプションで追加が可能です。

「能登牡蠣麹焼き」「能登牛ステーキ」

「香箱蟹」(11月7日〜年内)

要予約


オプションの香箱蟹


前菜5点盛り・先付・能登朝捕り刺身5点盛り

・のどぐろ姿焼き・季節の温物・強肴

・酢の物・氷見うどん・自家製一口甘味


・七尾コース

(季節の焼物付き)   ¥6,000

オプションで追加が可能です。

「能登牡蠣麹焼き」「能登牛ステーキ」

「香箱蟹」(11月7日〜年内)

要予約

七尾コースにオプションで香箱蟹を追加されますと、

前菜をグレードアップいたします


前菜3点盛り・先付

・能登朝捕り刺身5点盛り

・季節の焼物

・季節の温物

・強肴

・酢の物・氷見うどん・自家製一口甘味


・能登コース  ¥5,000

オプションで追加が可能です。

「能登牡蠣麹焼き」「能登牛ステーキ」

「香箱蟹」(11月7日〜年内)

要予約

能登コースにオプションで香箱蟹を追加されますと、

前菜をグレードアップいたします


前菜3点盛り・先付

・能登朝捕り刺身5点盛り

・季節の温物・強肴

・酢の物・氷見うどん・自家製一口甘味


・和倉コース  ¥4,000

前菜3点盛り・先付

・能登朝捕り刺身3点盛り

・季節の温物・強肴

・酢の物・氷見うどん・自家製一口甘味


コースの内容は、入荷状況により多少変更する場合がございます。


コースはご予算に応じてご用意いたします。